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OurVision

度,為美食堅持到底的態度,對食材嚴格的高標準度,替顧客著想的親切溫度。

Doux,幸福甜蜜的最佳好感度
以中文與法文兩種語言詮釋的度 Doux,代表著對甜點的堅持與品味。

嚐遍全球美食的主廚曾參與廚神當道 ( Master Chef ) 選拔賽,當時他告訴主持人說,他最大的心願,就是讓每個人都能以自己負擔得起的價格,品嚐到米其林星級的美味料理,讓每個人都能沒有壓力、輕鬆愉快的品嚐美食,是他做料理最大的意義,而這也成為了「度Doux」的核心精神。

2015年,主廚與一群熱愛美食與台灣這塊土地的歸國青年廚師,組成「度 Doux」團隊,結合他們旅居各國學習的料理知識與經驗,共同研究發想,創立全新品牌 度。


 
 

webelieve in

為美食堅持到底的態度
擁有百年歷史的舒芙蕾,被譽為「法式廚房裡的奇蹟」,製作難度高,即使在米其林星級餐廳,也不見得會天天提供。困難點在於要將空氣分子與食材的比例,計算得恰到好處,替食材打造細膩而堅固的空氣孔隙,才能撐出舒芙蕾的立體形狀。舒芙蕾追求極致完美的要求,與「度」的團隊精神不謀而合,因而成為度的招牌甜點之一。

對食材嚴格的高標準度
度 秉持著「要做就做最好」的職人精神,追求最高標準沒有極限,精選來自世界及台灣本土各地的鮮美食材,融合傳統與創意,真材實料打造最真實的好味道。

替顧客著想的親切溫度
度 致力讓每個人都能品嚐到米其林等級的美食,享受賓至如歸的服務,我們珍惜每個顧客如朋友般的難得相聚時光

邀請您,與我們共享最幸福甜蜜的好感 度

Doux Souffles&Doux innovation


 
 
 
 
 
 

BonAppetit

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